Статьи

Вина из винограда: рекомендации и рецепты

Опубликовано: 25.10.2017

Виноград – уникальная ягода, которая растет даже в российском умеренном климате. Многим садоводам она полюбилась как идеальный компонент для приготовления домашнего вина. При этом вкус и качество напитка не уступают дорогим заграничным аналогам. Вино из винограда готовится по различным рецептурным рекомендациям, но для достижения максимального результата следует соблюдать технологию производства и практические советы виноделов. Это позволит приготовить идеальный напиток.

Виноград — идеальный компонент для приготовления домашнего вина

Правила и советы по приготовлению виноградного вина

Производство виноградного алкогольного напитка в домашних условиях требует соблюдения некоторых общих правил:

Для переработки подойдут винные сорта винограда. Они отличаются плотными гроздьями с мелкими ягодами. Можно брать как белый, так и черный виноград. Авторитетные виноделы советуют использоваться Изабеллу, Мерло, Шардоне, Рислинг. Перед обработкой винограда его нужно прогреть до комнатной температуры. Это касается тех ягод, которые были собраны при более низкой температуре или какое-то время пробыли в холодном помещении. Разливать готовое вино лучше в дубовые бочки. Дерево позволит сохранить самые тонкие ароматные нотки, придав изделию терпкость и неповторимый вкус. Если такой тары нет, то можно использовать стеклянные бутыли. Если в напиток добавить фрукты или ягоды, то можно добиться уникального вкусового сочетания. Некоторые заядлые виноделы именно так делают различные вина прямо у себя дома. Виноград, из которого в последующем будет приготовлено вино, нельзя мыть. Данное правило обусловлено тем, что на поверхности ягод содержатся вещества, которые по составу близки к винным дрожжам, необходимым для естественного брожения напитка. Гроздья винограда должны быть сухими. Поэтому сбор винограда в дождливую погоду осуществлять не рекомендуется. В процессе приготовления виноградного сока важно не раздавить косточки. Оптимально пользоваться посудой из нержавейки, стекла или с эмалированным покрытием, избегая попадания сока в ёмкость из любого черного металла.

На хранение переливается напиток, в котором процесс брожения завершен полностью

Новости

Где купить автомобильный держатель для телефона

Аксессуары сейчас делают практически для всего. Человеку всегда были интересны вещи, которые доставляют ему удобство, а когда в придачу этот аксессуар дает безопасность, то эти вещи становятся хитами

Великие актеры не получившие оскар
С приходом осени на горизонте появляются первые номинанты нового сезона премии Оскар. Сейчас много шума вокруг фильмов "Дикий", "Судья", "Исчезнувшая" и ряда других фильмов, которые будут выпущены в

Федеральное агентство по техническому регулированию
РОССИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА Метрологию, стандартизацию и сертификацию следует рассмотривать и как инструменты технического регулирования. Техническое регулирование в России обусловлено ее желанием

В Волгограде на выборах в гордуму на 10.00 проголосовали чуть больше 3% избирателей
Явка на выборах депутатов Волгоградской городской думы по состоянию на 10.00 составила 3,16%. Как сообщает ИА «Высота 102», такие данные опубликовала ТИК Дзержинского района, которая выполняет полномочия

Бюллетени для голосования
Основной принцип голосования на общих собраниях акционеров (ОСА) закреплен в Федеральном законе от 26 декабря 1995 г. № 208-ФЗ «Об акционерных обществах» (далее – Закон об АО) и звучит, как «одна голосующая

Великие актеры у которых нет оскара
В этой публикации мы подробно поговорим об исполнителях, не обласканных признанием профессионалов. Перед вами предстанут актеры, у которых нет «Оскара». У эпатажного любимца женщин, обладателя

Обращение депутата к избирателям
4 декабря нам предстоит сделать выбор, от которого во многом будет зависеть судьба России, республики, района и каждого из нас. Либо мы продолжим поступательное развитие промышленности, сельского хозяйства

Голосование на твц право голоса сегодня
Учитывая нынешнюю ситуацию, которая складывается в стране и в мире, создана современная программа "Право голоса". В ней будут принимать участие политические деятели и всевозможные представители власти.

Простор агентство недвижимости
Агентство недвижимости "Простор" было создано летом 2000-го года. Основой компании стал опытный коллектив сотрудников, работавших вместе на рынке недвижимости Москвы с 1998 года. Базовым направлением

Как правильно разводится
Прекрасно известно, что в реальности не все семейные пары доживают совместно до глубокой старости в счастье и согласии. Совсем не редко люди, по тем или иным причинам принимают решение о разводе. При

 
rss