Витамин C (аскорбиновая кислота)

Опубликовано: 25.10.2017

Аскорбиновая кислота или витамин C является самым известным веществом этой группы. Познакомьтесь с выполняемыми физиологическими функциями микроэлемента и узнайте, чем грозит его дефицит.

Сейчас, наверное, половина всего населения планеты активно использует синтетические витамины и чаще всего это происходит без консультации с врачом. Сегодня мы поговорим о витамине C, который известен всем еще и под названием аскорбиновая кислота. Его принимают дети и взрослые, считая, что передозировки быть не может.

Однако вам следует помнить, что комплексы микроэлементов являются такими же лекарственными средствами, как и другие медпрепараты. При использовании чрезмерных дозировок гипервитаминоз возможен, а это негативно повлияет на состояние вашего здоровья.

В каких продуктах содержится витамин C?

Как мы уже говорили, основными источниками аскорбиновой кислоты являются продукты растительной природы. Вещество содержится в ягодах и фруктах, а также овощах, но в несколько меньших количествах. Также следует помнить, что термическая обработка приводит к разрушению большей части этого вещества.

Перечислять все продукты, содержащие аскорбиновую кислоту, мы не будем, так как на это уйдет много времени. Лучше отметим те из них, в которых витамин С содержится в максимальных количествах – болгарский перец, укроп, капуста, черемша, цитрусовые, черная смородина, шиповник и облепиха.

За что витамин C отвечает в организме?

Со школьной скамьи мы знаем, что основным признаком авитаминоза является такое заболевание, как цинга. Именно этот недуг в первую очередь связан с дефицитом аскорбиновой кислоты. Витамин крайне важен для нормального протекания метаболических процессов, и его дефицита допускать нельзя. Если организм многих животных способен синтезировать аскорбиновую кислоту самостоятельно, то человеческий такой возможности не имеет.

 
rss
rss