Статьи

Ресторан азиатской кухни

Опубликовано: 27.10.2016

видео Ресторан азиатской кухни

Авторский ресторан Азиатской Кухни "Инь-Янь" в Кировограде

Об азиатской кухне можно говорить часами, и все равно так ничего и не сказать. Но я все же попробую. Свой рассказ о любимых азиатских ресторанах Лондона начну с Bone Daddies. Или же нет. С Flesh&Buns. Или же нет. Расскажу-ка я об обоих этих заведениях сразу, потому что принадлежат они одним людям, находятся в центре и в непосредственной близости от достопримечательностей (Bone Daddies - в сердце Сохо, Flesh&Buns - в Ковент Гардене), и в обоих из этих ресторанов накормят вас вкусно и быстро, больше о ресторанах азиатской кухне узнайте на http://www.tampafilmfest.org. В Bone Daddies кормят отменным раменом, а Flesh&Buns специализируется на булочках хирата (hirata buns).

Для меня увлечение раменом началось заочно: с прочтения "Кафки на пляже" Мураками. На первых же страницах романа Кафка останавливается перекусить в привокзальной забегаловке и заказывает горячий и ароматный суп-рамен. Да и потом, на протяжении сотен страниц книги, Кафка практически каждый раз, садясь кушать, делет выбор в пользу рамена (это при всем-то богатстве выбора классической японской кухни! ). В общем, еще тогда в моей голове отложилась мысль: рамен - это, должно быть, очень вкусно. И в Bone Daddies так и есть: вкуснейший бульон (можно выбрать из мясного, рыбного, мисо и грибного), лапша нужной текстуры, ассортимент начинок (мясо, рыба, тофу, грибы и пр. ). Мой любимый, кстати, грибной рамен - просто умопомрачительная комбинация бульона, лапши, разных видов азиатских грибов, бок-чой и аспарагуса. В общем, забудьте о Мивине. Рамен в Bone Daddies - это real deal.

Если с раменом большинство из нас мало-мальски знакомы, то булочки хирата - относительная новинка даже для видавшего виды Лондона. Если верить Гуглу и владельцам Flesh&Buns, булочки хирата являются традиционной тайваньской уличной едой, местным хот догом. Представляют они из себя очень легкие, приготовленные на пару, слегка тягучие булочки молочно-белого цвета (в состав входит молочный порошок, ответственный за молочный цвет булочек). Хирата разрезают пополам и наполняют соусом (терияки, сливовый и пр. ), зеленью и овощами (латук, срезанный тонко огурец, азиатские соленья) и начинкой (мясо, рыба, овощи). В ассортименте Flesh&Buns: утка, курица, стейк, лосось, баклажаны и пр. Сочетания соус - начинка достаточно классические: утка, например, подается со сливовым, лосось - с соусом терияки. Благодаря консистенции теста булочки хирата идеально впитывают в себя соус и соки. Результат - пальчики оближешь (в том числе буквально, потому что съесть такую булочку изящно под силу только виртуозам). А если вдруг у вас останется место для десерта, попробуйте местную версию s’mores - понятия не имею, как это перевести на русский, но тот, кто бывал много в Америке, поймет сразу. Это классическое детское лакомство из шоколада (Hershey’s), бисквита и маршмэллоу, которые дети Америки готовят на открытом огне. В общем, в Flesh&Buns вам тоже позволят побыть детьми и зажарить собственные s’mores (+ зеленый чай к классическому рецепту) в маленькой жаровне на столе.

Об атмосфере заведений. Bone Daddies позиционирует себя как “нью-йоркский рок-н-рол рамен-бар”: тут всегда громко играет оулд-скульный рок-н-ролл, а стены украшают постеры японских рокабилли (бывают такие! ). В интерьере Flesh&Buns обыграна тема японского анимэ и манга (не пропустите голые сиськи и слезы, дрожащие в круглых глазах девочек-тинейджеров на стенах туалетов). Но в целом в обоих заведениях интерьер индустриален и минималистичен, и лишь слегка приправлен местными фишками: воду вам принесут в металлических стаканах-тамблерах, а к супу-рамену подадут фирменные резиночки для волос, чтобы, уплетая рамен, не поперхнуться собственными патлами. Для меня атмосфера обоих заведений чем-то сродни: сюда хочется прийти с друзьями, когда хочется поесть вкусно и достаточно быстро, здесь очень громко и людно (вряд ли подходящее место для свиданий), тут тусуют хипстеры и просто приятные люди (однажды я встретила в Bone Daddies Натали Портман с мужем-танцором и сыном). Атмосфера напоминает киевский The Burger (и это не на правах рекламы, а для точности описания). Как и в The Burger здесь смешивают очень приличные коктейли и используют действительно качественные ингредиенты.

Предупреждение:

постарайтесь попасть сюда не в час пик. Мне везло с обслуживанием, но не стоит исключать возможные сбои в обслуживании в период огромного наплыва клиентов (а огромный наплыв в Лондоне вполне может обозначать очередь, змеящуюся на улицу).

резервации в Bone Daddies не принимают. А вот в Flesh&Buns вечером и особенно на выходные столик лучше зарезервировать, но имейте в виду, что столики резервируют на период в 2 часа.

если не хотите объесться так, что об активном продолжении вечера не было и речи, уточните у официантов Bone Daddies, какие варианты рамена полегче, потому что некоторые супы (например, tonkotsu-рамен), приготовленные на густом мясном бульоне, очень-очень сытны, а размер порции, как вы видите на фотографиях, внушителен.

Продолжение следует:

если вам понравился рамен, не останавливайтесь на достигнутом, пользуйтесь тем, что рамен нынче в тренде, и попробуйте, например, ресторан Tonkotsu в Сохо (63 Dean St, London W1D 4QG).

булочки хирата в еще более аутентичном антураже можно попробовать также возле недавно открывшегося Японского центра: прямо с дымящегося лотка на пересечении Shaftesbury Avenue и Piccadilly Circus.


ресторан азиатской кухни LEGIO г. Саратов (реклама 2013)


Ресторан азиатской кухни, Торрекс, Испания.

Новости

Где купить автомобильный держатель для телефона

Аксессуары сейчас делают практически для всего. Человеку всегда были интересны вещи, которые доставляют ему удобство, а когда в придачу этот аксессуар дает безопасность, то эти вещи становятся хитами

Установка ГБО цена 2 4 поколения в Киеве
В последнее время все большее количество автомобилистов задумываются о переходе на альтернативный источник топлива. На данный момент наиболее безопасным и полностью легальным вариантом является перевод

Обращение депутата к избирателям
4 декабря нам предстоит сделать выбор, от которого во многом будет зависеть судьба России, республики, района и каждого из нас. Либо мы продолжим поступательное развитие промышленности, сельского хозяйства

Бюллетени для голосования
Основной принцип голосования на общих собраниях акционеров (ОСА) закреплен в Федеральном законе от 26 декабря 1995 г. № 208-ФЗ «Об акционерных обществах» (далее – Закон об АО) и звучит, как «одна голосующая

Великие актеры не получившие оскар
С приходом осени на горизонте появляются первые номинанты нового сезона премии Оскар. Сейчас много шума вокруг фильмов "Дикий", "Судья", "Исчезнувшая" и ряда других фильмов, которые будут выпущены в

Федеральное агентство по техническому регулированию
РОССИЙСКАЯ НАЦИОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА Метрологию, стандартизацию и сертификацию следует рассмотривать и как инструменты технического регулирования. Техническое регулирование в России обусловлено ее желанием

Голосование на твц право голоса
Российское ток-шоу «Право голоса» сняли с эфира из-за драки с политологом Томашем Мацейчуком из Польши, который во время записи передачи заявил, что жители России, в отличие, например, от

Великие актеры у которых нет оскара
В этой публикации мы подробно поговорим об исполнителях, не обласканных признанием профессионалов. Перед вами предстанут актеры, у которых нет «Оскара». У эпатажного любимца женщин, обладателя

Простор агентство недвижимости
Агентство недвижимости "Простор" было создано летом 2000-го года. Основой компании стал опытный коллектив сотрудников, работавших вместе на рынке недвижимости Москвы с 1998 года. Базовым направлением

Голосование на твц право голоса сегодня
Учитывая нынешнюю ситуацию, которая складывается в стране и в мире, создана современная программа "Право голоса". В ней будут принимать участие политические деятели и всевозможные представители власти.

 
rss